随着话语,余叶小心翼翼的执行着他言语中的操作。
虽然在带入袁州的身份时,他已经做过很多次这个菜了,可他还是坚持着最初的敬畏。
待到一切尘埃落定之后,余叶也没有忙着去吃饭。
而是洗了下手,将录像设备摆弄好,继续配音道:
”在做鱼香肉丝的时候,有几点特别提示,第一点,冬笋可以买保鲜装的,只要将笋心的白色钙化物质洗净即可,不需要焯烫。”
“当然如果没有冬笋的话,用用茭白做代替也很不错。”
“第二点,干木耳泡发时加些干淀粉同泡,可以帮助清晰木耳上的脏物质。”
“烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃,鲜木耳含有毒素不可食用,黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕妇不宜多吃。”
“第三点,做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做,最好别用Z县豆瓣酱,这会使菜的口味变得很重,有酱香但却闻不到鱼香。”
将所需补充过后,余叶才放松下来,结束了拍摄。