吧台一看就做得比较粗糙，也学着晨哥那里的酒吧，有倒挂的高脚杯。摆了些各种各样的洋酒。
大厅里挂着两个音箱，放着钢琴曲。摆了六七张桌子，也是我们在上海时。去的那家咖啡厅一样的火车座，感觉还是不错的。
但是没有人，一桌客人也没有。吧台里有一个岁数跟赵姐差不多的女人在里边。
看见我们进来了，一边走出来，一边打着招呼，“欢迎欢迎，随便坐吧，来喝咖啡还是鸡尾酒？”
女人看起来妆画得很浓，看不出真正的模样。
“啊，我们喝咖啡，给我来一二三四五，五杯吧。”美东找了个座位让晨哥和赵姐先坐下，又让我和倩倩坐在另一边，
然后美东自己拖了一把椅子坐在两排对着的火车座旁边。
“好的，稍等。”女人答应着就转身要走。
“稍等会，你们这里的咖啡是咖啡机现磨咖啡还是速溶咖啡啊？”
晨哥叫住要走的女人，很专业地问到。
“哦，我们没有咖啡机，就是瓶装的咖啡，还有咖啡伴侣，不过都是现冲泡的。”女人看来也不是很懂咖啡。
“哦，那行吧，主要是来坐坐聊个天。”晨哥点点头让女人去准备了。
“速溶咖啡，还不如俱乐部，俱乐部还有个咖啡机。”晨哥摇摇头说。
“晨哥，烟海能有个咖啡厅就不错啦，哈哈。”美东笑着说。
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“对了晨哥，你那么懂咖啡，酒吧，以后可以自己开一个啊，”美东说。
“不让他开，公家单位多好，旱涝保丰收。”赵姐马上反对。
“自己开一个点赚钱啊，赵姐，”美东又说。
“赚什么钱？你看这里，就我们一桌，还不够费用。”赵姐撇撇嘴说，“现在烟海有几个喝咖啡的？别说喝了，有几个知道咖啡的？”
“赵姐说得也对，现在确实比较少人喝咖啡，新生事物，也许有一天，喝咖啡在烟海也会跟喝杯茶水，吃根冰棍那样普遍。”
倩倩在一边悠然地说。
咖啡厅的女人用托盘分两次送过来了五杯咖啡，矮矮的带着把的咖啡杯，杯子里有一把不锈钢小勺，下边有个接碟，碟子上还有一块方糖。
“杯子里放了方糖，不够甜，碟子上还有一块。”女人提醒着。
“好的，谢谢。”美东跟女人道了谢，拿起小勺开始搅着，搅了会，用小勺舀了一小口，放进嘴里尝了尝。
“是不太甜，把这块也放进去吧。”说完用手捏起碟子上的那块方糖，放进了杯子里，继续用小勺搅动起来。
然后又用小勺舀着喝了起来，一边喝还一边评价，“这回不错，齁甜了。”
“美东，这咖啡勺子不是用来舀着咖啡喝的，”晨哥笑着，善意的提醒美东。
“哦哦，还有这么多讲究呢晨哥，”美东有些疑惑地看着晨哥。
“我给你讲讲啊，这小勺主要起个搅拌作用，就像刚才你尝了尝不甜，又放进去糖，可以搅拌一下，拌匀。”
晨哥说着自己也用小勺把方糖盛进杯子里，搅拌起来。
“再就是啊，感觉烫可以用小勺搅拌一下，但需要轻一点，不能让小勺碰到杯体，发出声响。”
晨哥说着，把无声搅拌完的小勺放回碟子上，用手捏着杯把，端起咖啡杯，另一只手托着碟子，尝了一口，点点头。
“你看像这样，搅拌完了后，不能用小勺舀着喝了，要一只手端着杯子喝，一只手托着碟子。”晨哥示范着。
“哦哦，这样是吧？”美东也学着晨哥的样子端起咖啡杯来。
“对啊，不能出声音啊，这样不雅。”
“再就是，咖啡放一段时间会有沉淀，会分层的，越到下边，口感越浓烈，所以可以再用小勺搅拌均匀，让口感分配均匀。”晨哥不厌其烦地跟我们说着，示范着。
“晨哥真是绅士呀~懂得真多。”倩倩感慨着。
“嗯，也不算什么绅士，我干的这个活，又在驻外使馆里干过，当初也有过培训。”晨哥微微一笑答到。
“你晨哥做什么都很讲究，我喜欢看你晨哥做什么都有条有理的，按部就班的，很认真的样子。”
赵姐一只手托着下巴，侧着身，爱恋崇拜地看着晨哥。
“嗯，我们也要学习晨哥，也要做绅士，是吧海超？”美东说着拿起小勺又搅拌着咖啡，然后把勺子放到一边，端起碟子和咖啡杯，轻声地喝了起来。
“很好！做得很棒！”晨哥对着美东竖起了大拇指。
“尽管咖啡一般，但坐在这听听音乐确实感觉还很不错的，”晨哥把身体靠到座位后背上，握着赵姐的手说。
“嗯~挺好的，这是烟海第一家咖啡厅吧？”赵姐问。
“差不多吧，正阳街那边开过一家，还卖散啤酒，凉菜，我看还不如这里呢。”美东说。
“音响效果一般，离华联商厦地下摆的那些音箱差远了，”我听着音乐的效果摇摇头。
“华联下边那些音响都是进口的，可贵了~”赵姐说。
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