食摊属于小店，税金只比流动摊贩贵一点。只要好好经营，解决温饱不成问题。京城的要很多麻雀店，都是由房屋改造的，自己长兄就喜欢南城的一家羊脸店，那里的羊脸肉没有羊骚味，冬天吃很是暖胃，价格也不高，很多衙门的捕快，杂役喜欢吃，那家店铺叫杨二嫂羊脸，开在南城的一处窄巷。那里的羊肉是从京城的养殖场买的，都是随杀随做。
听自己大哥说，杨二嫂的丈夫是衙门的捕头，家里兄弟好几个，都是军队中的小官，一家子住在南城的一进宅院中。
本来夫家并不富裕，他们家的大哥早早就战死了，剩下老父老母和五个孩子，家中没有女孩，几个半大小子吃穷老子。
二嫂的丈夫是家中的老二，杨二嫂是北方逃难的难民，被杨家救了下来，最后嫁给杨二哥，由于有一手高超的炖羊脸手艺，刚开始是沿街叫卖，后来有钱了买下一处临街的小屋。