经济效益是不存在的。不过起码能让小黏人精，不用跟别家小孩一样，吃一整季的冬储大白菜。
芫荽香菜、茼蒿、生菜、小白菜
薄片里脊、五花趾、胸口朥
手打牛肉丸和蹄筋，提前在锅里滚着。
嫩玉米和白萝卜熬的汤底，清澈又略带些暗黄色，滚锅面上漂着些微油花。因为有大骨棒吊的汤，煨丸子的清汤底便没用上，不然汤色还会更加清亮。
丸子底汤也没浪费，送去农庄给工人煮面条了。
剔去筋膜的牛肉打成膏后，洗干净手，单手拢住一团，从虎口挤出，再用勺子往虎口根部一刮，搁拉热水里就成。这水水温不能太高，60°上下便可。氽浮丸子后，带着细白肉沫花的底汤，那叫一个鲜！
不过涮火锅，有骨头汤更好。
滚锅沸水氽肉片，七八秒，十来秒这么一烫，上桌蘸酱简直不要太美滋滋！
吃席啦~
吃席啦！
凯特女士和安娜夫人，强拉着格兰妮母女上桌，女眷们自己凑了一围。
保罗、大胡子、洛奇、卡尔老爹这些当家理事掌权的臭男人们。自己凑成一桌，吃着火锅喝小酒，接着奏乐接着舞。
咦？
臭男人是不是少了一个？
没错啦！
新乡市幕后巨头·河南镇议会选举的操纵者·本市首富家族集团的灵魂人物，史蒂夫大少爷很臭不要脸的宣布：
吃席？本正太坐萝莉那一桌。
“哥哥~好好次吖！”
“丸子好Q弹耶！”
“咬进嘴里咯吱咯吱的，弹到舌头上了。”
“史蒂夫哥哥，这个酱是什么呀？真的好香！”大公举朱迪脸红红的问道。大约是热气热的吧。
“这是沙茶酱。”
伪劣仿品充正货，史蒂夫骗起小女孩来是毫不脸红。
正统沙茶酱，用的那个翻丝沙姜，是怎么个炮制法。史蒂夫是半点都没头绪。
科罗拉多也没沙姜。
当然，有也没用。
别说他前世只是一只寻常老广。就算是潮州佬，最少九成五的潮州佬，都不晓得沙茶怎么做。他们只会买现成的。
三十块钱一大包沙茶，七八块钱一瓶沙茶酱。
谁费那个苦逼劲？
现在桌上摆的‘沙茶酱’，是史蒂夫用豆酱磨膏，过油炸，再加入四成量的炒熟花生磨粉、小一成葵花籽磨粉、一成三的砂糖，搅匀后复炸、去油。弄出来的仿品。
风味上，大概和正版有六成像。
偏甜香口，倒是挺符合美国人的口味。
每年黄豆秋收，史蒂夫总会尝试酿上一缸酱油和一缸豆酱。历经五载，毕竟功成……
一半。
黄豆豆酱是酿成功了，酱油嚒，还得指望糖色上色呢。
这不就用上了？
餐厅里摆了三桌，两家人围着火锅，吃得其乐融融。所有人都对手打牛肉丸这新奇食品，赞不绝口。
唯有可怜的市长先生，
拿叉子的手都在发抖！
……
“默克尔婶婶。”
“这是我给你带的礼物。”
“史蒂夫少爷，不用这么客气的，带啥礼物啊，快坐快坐。”
大少爷把竹篮子往厨房一搁，丝毫没有打算告诉默克尔一家，这是本市议长打下手、市长操刀亲手打出来的肉丸子。
借花献佛了属于是。
反正你们也不知道，那就是我的杰作啦。
说出来我怕你们吃不下。
史蒂夫很有政客的‘节操’，贪功己有不脸红。一番寒暄过后，小狐狸先生也不掩饰来意：“默克尔婶婶，翻过这个年，舍尔就16岁了吧。”
“是啊，十六了。”
“舍尔的未来，有什么打算吗？”
“我们打算……”
“原本是想…送舍尔去他堂舅那里当学徒，学一门手艺的。”默克尔大叔磕磕绊绊改了口，目光带着期冀，望向主家大少爷。
他堂舅，是屠夫杰克。
就屠夫先生能给的那点微末前程，和麦克斯家大少爷的青睐相比，简直天差地别！
“我不知道你们舍不舍得啊。”
史蒂夫毫无压力，开门见山：“霍福德去西边加利福尼亚的商队，已经在筹备了。如果舍尔愿意的话，他可以去商队见习。”
“先说好，商队那边会很苦。”
“半年见不到人是正常的。”
“甚至一年到头，回不了家也有可能。而且人在外面浪，风险也是难免的。虽然这支商队还没有死亡记录，但有些情况，你们需要自己先想清楚。”
“如果舍尔愿意去？”
“让他去商队找霍福德议员，报我的名字就可以了。”
默克尔大叔目瞪狗呆.jpg
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