姜平不相信会有人能这么快研究出红烧肉，他肯定也是穿越过来的！
不止是烧菜的男人傻了，叶红莲也发着愣。
他难道有病？
“华夏人不骗华夏人？”烧菜的男人疑惑道，绞尽脑汁也不知道‘华夏’是什么意思。
姜平一阵失望，却又松了口气，看来是自己搞错了，他确实不是穿越者。
红烧肉可能是他意外发明的吧。
姜平在他委婉邀请下，尝了一块，刚放进嘴里，就有一股酱汁的味道。
而且非常油腻。
实在难以下口。
呸！
姜平直接吐了出来。
烧菜的男子看到这一幕，稍微有些不悦，吐他做的菜，这个还是第一个。
忍着没有发作。
“阁下是觉得味道不好吗？”他试探性的问道。
“错了，你这红烧肉的做法错了，光有红烧肉的颜色，没有红烧肉的味道。”姜平指着锅里的肉说道。
还拿出水壶漱口，清除嘴里的异味。
烧菜的男人微微有些不耐烦，这人怎么胡乱言语，红烧肉到底是什么东西？
他是一句话也听不明白。
但还是耐着性子解释，“我认为菜肴需得上色，才能增长食者的胃口。”
因为调料并不丰富，所以这个时代做菜都很简单，要么煮要么烤，然后洒上盐和一些有的没的香料之类。
对于那些没有吃过肉的人来说，哪怕是白煮的猪肉，也许就是美味了。
然而姜平每天吃着御膳，都是最好的品质，这等菜品根本咽不下去。
说句实话，御膳也就一般，不然姬箐箐不会隔三差五的求他做烧烤了。
看样子除了工农商业，这厨艺也得改进一下。
“仅仅有色是不够的，需要色香味俱全，才是上等佳肴，还有新鲜的猪肉吗，最好是五花肉？”
姜平找他重新弄了一块猪肉，选一块五花肉切成了麻将块，直接放锅里炼出一些油来。
男子狐疑的看着他，这小子一看就是富贵公子，难不成真的会烧菜？
当他看到姜平把白糖放进锅里的时候，直接就摇头了，心疼浪费了一块猪肉。
糖在油锅里翻炒岂不得变成焦。
姜平快速的熬着糖，等褐红色的糖浆泡泡刚收的时候，直接倒了一勺水进去。
看着沸腾的红色糖水，极为满意的点了点头。
旁边男子稍微有些意外，眼看糖就要成焦了，这一勺水刚好挽救了下来。
可是这样做有何意义？
姜平把糖水倒出来，再翻炒煸过的五花肉，放入桂皮八角香叶生姜。
一股浓重的香味扑鼻而来。
男子和叶红莲都忍不住咽了一口口水。
姜平再把糖水倒进去翻炒，上色之后，加水放盐盖上锅盖。
“这就行了？”男子忍不住问道。
“还得煮半个小时。”姜平回道。
男子此刻有些半信半疑，这菜一点酱料都没放，仅仅靠着那一碗糖水，真的好看吗？
这肉岂不是又甜又咸，成了怪味了。
趁着煮肉的时间。
他们互相认识了一番。
“我叫苏武。”他简单的自我介绍道，并没有说的太详细。
姜平也是一样，为了不暴露身份，告诉了他自己的冠名，“我叫姜逸风。”
苏武听到这个名字一愣，盯着姜平的脸看了足足三秒。
之前没注意。
现在这么一看，还真的挺像苏静儿。
典型的男面女相。
难道……
苏武再转头看叶红莲，应该只是巧合吧，那小子如今的身份，绝对不可能带着一个女人出宫溜达的。
不过听闻他挺好色，为此还挨了三十大板，应该不敢再乱性了。
那就更不可能是他了。
静静的等待了一会。
看煮的差不多了，姜平加了一些柴，大火开始收汁。
苏武看着锅里的肉由白色变成了浅红，然后深红，一颗颗晶莹透剔。
满满的胶然蛋白，晃动起来就像……咳咳！
“好了！”
姜平把肉盛出，摆在了一块石头上，伸手介绍道：“这就是真正的红烧肉，不放酱油的，用糖色来上色。”
糖色和挂酱最大的一个区别就是，酱汁是挂在肉上的，糖色却是直接改变了肉的本色。
外观上就远超了刚那一锅不知道什么肉。
苏武现在顾不得许多，完全忘记刚刚怀疑过他，因为这红烧肉太有食欲了。
夹起一块放在嘴里，一股浓郁的香味直冲口鼻，轻轻咬一下，那叫一个嫩。
微咸带着一点甜，致使味蕾疯狂爆发。
连吃三块都一点不感觉油腻。
本章未完，请点击下一页继续阅读