听到这个指点，杨云滇觉得很有必要，因为，在解放后懂得满汉全席的人不多，经常把象拔以为是象鼻。
这也就造成了一个不好的后果，那就是导致了亚洲大象在此后（几近）灭绝，据说都是被人为杀害的，可惜了。
其实，还有一个东西也很残忍，连杨云滇都不忍直视，那就是猴脑，在历史上猴脑也被列为中国十大禁菜之一。
原因也很简单，那就是它的吃法非常残忍，非常非常的不人道，或者说有点反人类了。
猴脑一般是生吃，吃猴脑的餐桌中间开一个洞，大小刚好可以穿进猴头。猴头伸出桌面时，将活猴的头骨击出洞，再淋上热油，用银勺挖出脑髓食用。
最最残忍的是，这个时候猴子尚未死去，哀嚎之声，撕心裂肺，那真是见者伤心闻者落泪，实在是太那个了，不了解的看官老爷，可以参考电影《捉妖记》里的场景。
对，就是那个吃胡巴的情节，也是同样的设计，也正是这道菜因为过于残忍而被禁止，而且现在很多品种的猴子也是国家保护动物是不能吃的，吃了的话一副玫瑰金手镯送给你。