但京城这样的地界儿，着不显山不『露』水、其身价颇丰的人太多太多了。
能来太街附近，凑酒楼开业热闹的，就有兜里闲钱的。
尤其眼下的食天酒楼不论是装潢还是位置，都很对得起这个定价。
倒也人因定价而直接人的。
不过顾茵预想的情况还是发生了——有客人完菜单后，不怎么满意地道：“你家这菜外头酒楼都有，价格也差不多。唉，我还是回之前的地方吃去吧。”
贪新鲜的食客多，念旧的食客也不在少数。
和他有同样想的人也跟着站起身准备离开。
而这会儿功夫，周掌柜已经让人把店外的东准备妥当，开始现场炭火烤肉。
那炭火在半人高的铜架子里烧的旺旺的，刷了油的网格烤盘往上一放，立刻滋滋作响。
等到烤盘烧热，则放上早就准备好的牛肉、羊肉、五花肉、腊肠、韭菜、玉米粒等各『色』食材。
奇妙的香味扑鼻而来，等最后周掌柜再上头撒一把孜然或者辣椒面。就人闻到不流口水的！
“你家的炙肉好特别！”一个想的食客到边就停下了脚步。
炙肉这种吃并不新鲜，但不知道什么，从未有酒楼把普通的炙肉烹调得如此香气『逼』人！
这是自然，因加了孜然辣椒面和芝麻。这哪里撒的是调料，是真金银啊！
顾茵笑着不解释。
因肉切得薄，蔬菜也都是份，所以多会儿功夫便烤好了。
周掌柜再把肉切成块，蔬菜分成份，放到盘子上请已经进店的人试吃。
等到一波试吃结束，这个到口的人又再折返回去。
后头周掌柜就不再撒那了，毕竟试吃又不赚钱，调料比食材本身还贵。
这次他在食物上刷酱，顾茵自己做的甜面酱和咸面酱。
烤出来香味并有那么浓郁，但那酱刷的足，烤过的食材着润润的，格外让人有胃口。
光这烤肉一样，就在有人客人能从食天“逃”出来，还顺带把不少只在外头热闹，而准备进店的客人都吸引进来了。
等到后头有人当了领头羊，点了个麻辣牛油火锅，食客们进和点单的速度就立刻又上了一个档次。
谁能在这寒风瑟瑟的冬天，抵挡得住火锅呢？
热腾腾的火锅汤底，配上切好的各『色』肉卷和蔬菜，筷子一夹一烫，眨眼的工夫就能把吸饱了汤汁的菜吃到嘴里。
骨汤醇香，菌汤鲜香，酸汤酸爽，当然最让人着『迷』的，还是让人吃着感觉嘴里像火烧似的，却又停不下来的麻辣汤。
更神奇的是，还能在一个锅里同吃到四种口味！
尤其和点菜相比，火锅的每样食材和锅底也不会很贵，若不是只食肉的肉食爱好者，一桌子五两也能吃的很不错。
不提口味，光是新鲜一样，就足够吸引这群不差钱的食客了。
到了饭点前，酒楼里的堂基本就坐满了。食客多达上百人。
搁以前，顾茵对这样的状况该很满意了。
但现在还有二楼的座位空置着，她自然还有别的想头。
她正想着怎么宣传，到顾野在口探头探脑的。
她对顾野招招手，崽子跑着上前，笑着她说：“娘，生意咋样？”
顾茵说还成，又笑着戳了戳他的脑，他道：“怎么这天都不见你人影儿，你这少东家还当不当了？”
顾野对自家生意很是上的，从前还是负责一个部的管。
这次倒是转了『性』儿，开业前他什么活计都揽，镇日里就往外跑，也不知道在忙什么，很是反常。
“那自然是当的。”顾野有虚地道，“就是……就是办好。”
顾茵询他这天办什么差事去了，他又一手叉腰，一手『摸』着自己的脑，老气横秋地叹了口气，“京城的孩子，不好骗呐！”