厨房里。
秦小满拿长勺舀了勺卤水，凑到眼前看了看，略微有些失望。
“公子，配料有误？”
唐参闻到空气里的香气，再看锅里煮熟的鹅鸭肉食，只觉得腹中饥饿难耐。
饶是他吃遍天下珍馐，也没遇到过这种情况。
可看到公子的表情，他还是咽下口水，将注意力放在汤水上。
“配料……能用，只是这卤水要熬制一天，卤制出来的肉食才真的叫一绝，如今也只能算是一般。”
秦小满是真的觉得一般。
特别是配料里缺少辣椒入味，少了多少滋味。
不过加辣的卤料的代替品，也算符合大众口味。
秦小满拿筷子将锅里的卤好的颈、翅、掌、心、肝、肠，分好类装到不同的盘子里。
为了试验卤料正确与否，他只熬制了半个时辰，便加入了肉食。
此时火候正到位。
两只入锅的鹅鸭从头到脚分拆开来，皆入了味。
配料里炒的糖色多了些，微微泛红但带着些许的甜味，看上去还不错。
“唐叔，是你先试毒还是我先？”
秦小满看到唐叔目光直勾勾地盯着桌子上的盘子，调侃一句。
唐叔亲配的配料，味道可能有出入，但毒性绝对不会有。
“公子，此事我来！”
唐参抄起筷子，夹了一块鸭脖子塞进嘴里。
当卤鸭脖进入嘴里的一刹那，他眼神都亮了三分。
本想浅尝即止，可进了嘴里的鸭脖子自有一股魅力，让他在嘴里转动了几下，便只剩下骨头。
“怎样？”
秦小满见唐叔吃个不停，担心地询问。
难道是卤水熬制时间太短，导致肉食最终没有入味？
“好……”
唐参含糊其词地吐出骨头，不等秦小满招呼，又从另一个盆子里夹了块鹅翅。
“我再尝尝别的好不好。”
“……”
唐叔你这副没吃过卤味的样子，今夜能说出一个“不好”来，我秦小满跟你姓唐。
秦小满看到唐叔拿着筷子，有些艰难地啃食着鹅翅。
想要提醒他可以拿手抓着吃，最终还是把话咽了回去。
毕竟这些吃食的客人不只是平头百姓，还有权贵之家的人。
他不能把吃法卡得太死。
有讲究的拿筷子夹，啃不到缝缝里的肉的。
就会有喜欢吸吮肉汁，连骨头筋都不放过的人。
“好……”
果不其然。
唐叔啃完一个鹅翅，头点得跟能捣蒜似的。
筷子又朝着鹅掌伸去。
“唐叔慢慢品评，我再接着熬卤料。”
熬了半个时辰的卤水熬出来的卤味都能让见多识广的唐叔，恨不得把舌头吃进肚子里。
那么熬一天的话，估计没几个人能够抵挡得住这种美味。
将拔完毛不好找销路的鹅鸭拿来做卤味，既能延长它保存的一些时间，运输起来方便。
同样也能够走进千家万户的餐桌上。
不仅可以当作主菜，更能够当作小吃。
风靡大乾是迟早的事。
别说他养的两百多万只鹅鸭，半个月之内能够吃光。
再来一倍也不够吃。
秦小满往灶堂里塞了一块木头，压着小火慢熬。
拿筷子夹起一块桂皮，放进水里涮了涮，发现桂皮还没熬到内芯里，又往锅里添了两瓢水。
这样，他就能一边闻着卤料的香味，一边坐在旁边打瞌睡。
不必担心熬到天亮会糊锅的问题。
做完这一切，秦小满看到还在吃的唐叔，心里不由犯起了嘀咕。
“唐叔不会一个人把两只卤鹅和卤鸭吃完吧？”
秦小满想到唐叔养生的饮食习惯是不吃夜宵，正担心着唐叔会吃到撑坏肚子。
看到外面窗户闪过一抹人影，他顿时一乐。
来了。
抢食的来了！
“老远就闻到厨房里飘着异香，厨娘做何好吃的……秦公子，你怎么在这里？”
唐清柔尴尬的搭讪方式，让秦小满哭笑不得。
他在唐姑娘门口说了要来厨房，唐姑娘这一手假装失忆演得太差了。
“唐姑娘是闻香而来，准备来顿夜宵？”
不等唐姑娘回答，他比划着还没动的那些菜盘。
“正好你也来帮我试试，看看味道如何。”
“这是何物？”
唐姑娘不用他相请，便主动凑到桌前，抄起筷子，先对着鸭脖子下手。
鸭脖子剁得块头小，无论是味道还是成色都十分鲜明。
吃卤味先吃鸭脖，绝对不亏。
“好吃！”
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