日进斗金的技术，黄泥炼糖脱色(2/2)

　饴糖就是麦芽糖。

　不过因为是古代王朝，自家粮食都不够吃，谁还拿粮食提炼糖呀？

　而黑糖是类似于甘蔗的甜杆制作的，虽然有甜味儿，可由于工艺不先进黑的煤一样。

　那玩意儿杂质也多，吃多了拉嗓子。

　所以这也就导致糖的价格居高不下。

　有的时候糖比盐还贵。

　大夏现如今的盐价，粗盐一斤三百文，而品相好点的粗糖，能卖上五百文钱一斤！

　经过一番调查后，庆长歌这才决定炼糖！

　他炼的糖当然不是那些黑糖，而是白糖！

　……

　宽旷的皇家别院中。

　此时已经架起了一口口的大铁锅。

　黑褐色的粗糖被几位太监倒在铁锅热水中，将其煮开，捞取浮沫儿。

　一旁的魏海，踮起脚尖儿往大锅里看去，满是好奇。

　有了先前制盐一事，对于庆长歌改进炼糖工艺，魏海已经开始相信。

　望着咕噜咕噜冒热气的大锅，魏海心里纳闷不已，这样就能将糖提炼成和雪花盐一样的白糖吗？

　对于制作白糖一事，庆长歌倒也没瞒着魏海。

　现代工艺制作白糖无疑会更简单些。

　利用分离机将糖浆中的白糖甩出来。

　可在大夏这个古代世界，连工业革命都没进入，更不可能有分离机这玩意儿。

　庆长歌只好另寻办法，他根据前世读过的《天工开物》里记载的流程工艺描写。

　先让人将黑糖融化，然后放入石灰ru 使其糖液清澈，其上层清液过滤，再将糖浆慢慢收干。

　然后倒入下面塞着稻草的瓦灌，等到糖浆完全凝固后，再铺上纸张，最后封顶时用黄泥封口。

　魏海有些不相信，用黄泥巴就能弄出和精盐一样颜色的糖？

　光是看着就觉得有些脏。

　旁边的庆长歌见状，心里一笑。

　“别不信，这就是知识！”

　利用黄泥作为吸附剂，吸附出糖浆当中的颜色，便可以得到白糖。

　当然，这个过程需要七八日的时间。

　若想要得到更洁白，更精美的白糖，还需要放置更长的时间。