教始皇羊肉去除膻味制作羊肉串(2/2)

　可羊的作用就小了很多。

　除了吃肉喝奶之外，基本就没有了其他用途。

　但这个时候的关内百姓和匈奴人接洽的还不多，羊肉并没有在大秦普及。

　不少人还不习惯羊肉的膻味。

　至于羊奶的受众就更少了。

　华夏民族ru 糖不耐的毛病，从大秦的老祖先这里就已经诞生了。

　“羊肉想要去腥，需要在烹制之前，先用烈酒进行腌制，再加上各种调料，腌制半个时辰之后，在加以制作羊肉膻味就会大大减少。”

　“当然，你们在烹制的过程中，也可以加入味精提香，如此一来，羊肉的膻味就基本没有了。”

　苏寒随口讲解了几句。

　虽然平日里苏寒没有什么做菜经验，但对于肉类如何去腥，他还是知道不少的。

　这最主要的方法就是要在制作之前做好腌制！

　否则无论如何做菜，肉类都会带着一种特有的腥味！

　嬴政越听越激动。

　要不是羊肉的膻味太重，嬴政早就天天过上吃肉的日子了。

　如今苏寒讲的方法并不难，相信只要他回去之后命令庖厨多试验几次，必定可以做出没有膻味的羊肉！

　“多谢仙师指点！”嬴政激动的开口：“如果这羊肉的膻味当真可以去掉，对于大秦将是一场福分！”

　“这不过是最基础的办法，其实后世还有一种羊肉串，就算是如今不喜欢吃羊肉的人，也能吃上不少！”苏寒撇了撇嘴，嬴政立刻瞪大了眼睛。

　“仙师，敢问何为羊肉串？”

　一提到羊肉，嬴政现在整个人都充满了好奇。

　因为这次从匈奴人之中，得到的羊数量十分庞大。

　若是大秦的百姓能够习惯吃羊肉，未来大秦的肉食将会得到充足的供应！

　这对于大秦而言，其重要性丝毫不低于统一六国！