第23章(1/1)

　他们已经可以预见酒楼开业的生意了，这么好吃的东西肯定是座无虚席，客似云来。

　聂秋根本吃不完这么多东西，景昀虽然也在吃，只不过他根本品不出什么，他只是觉得这些菜好吃罢了，聂秋每样都吃了两口，全部吃完肚子已经撑得不行。

　他觉得这些菜品味道还好，总体来说就这些菜就可以了，陈哥看了看聂秋。

　“这些菜味道虽然不错，可是有些客人吃久了就会让我们来点新鲜的，那这该如何是好呢”

　陈哥遇见的问题就是大部分酒楼都会遇见的问题。

　聂秋想了想“这还不简单，这些菜谱你们都不能全上，你们一个月上个两三个菜，然后到一个季节的时候，就把上个季节的菜都下架一部分，比如说春天的时候，你们上架的是这几个菜，然后夏季的时候你们又上架了别的菜，然后春天上架的菜就可以挑几个菜来下架，以后都不做这个菜，如果有客人专点才做，这样基本上每个季节都可以吃到新鲜的口味，而且你们可以做佛跳墙，佛跳墙这种菜做起来很费工夫，你们提前预售一天，限定5份，提前预售价高者得”

　“还有我之前写给你的计划书里面的普通会员卡和超级会员卡，你一定要确定超级会员卡的张数，普通会员卡可以很多很多，但是超级会员卡只能一个镇限定10张，一个县限定20张，府城就可以扩大为100张，为什么要这样呢？就是要把顾客牢牢的抓在手上，让他生不出一点去别家吃的想法”

　陈哥觉得这些虽然也能留住顾客，但是不可能一点都不让顾客去别家吃，而且他觉得他没有自信留住全部的顾客，不过他觉得这么花样百出的酒楼顾客应该很多吧。

　“还有你可以请一个说书的到洒楼里面来专门说书，当然说书的说的书一定要按照我写的小说来说，因为外面的陈词滥调别人都听腻了，我们来点新奇的”

　陈哥觉得好好的洒楼干嘛要说书呢？

　“我们不是酒楼吗”

　“我们是酒楼，所以才要把一切能留住顾客的东西把握在手上，你也可以把一杯茶的价格提高啊，酒楼和茶楼兼顾，有些人喜欢来喝茶，那就喝茶，有些人喜欢来吃饭，那就吃饭。”

　陈哥觉得这个想法也好反正能挣到钱。

　“还有小二掌柜切记不能狗眼看人低”

　陈哥看了他一眼。

　“这个还用你说，虽然当时我们在结算钱了，可你穿的破破烂烂我们也没赶你呀，你要去别家酒楼那些小二早就把你赶出去了”

　聂秋想了想这倒是。

　“可不是吗，你还别说，你当时穿的那一身衣服只能算没有补丁，要说好布料还真没有，我说你是不是缺钱呀”

　聂秋想说缺谁还不缺钱呀想不想跟又说。

　“马上就不缺了”

　陈哥觉聂秋是不是太高看了酒楼的收入了，但是他什么都不敢说，而且自己也是希望酒楼好的，那样他在家里就更加有资格分家产了。