口感极佳的红烧肉(1/2)
相同的制作方法，极品猪肉与一般猪肉，给人的味觉口感是天壤之别的！
要么就是对自己的手艺极为自信，可是……
这现实吗……
“噗嗤……”
当望见顾峰用菜刀切肉的动作时，一宁厨师已经不禁当场笑了起来！
“原本还认为这家伙最起码是名青铜，哪知道是块废铁啊！”
“这辣鸡的刀功，弄不好还赶不上我们张氏土菜馆里的学徒工吧！”
“唉，虽然是最廉价的一般家猪肉，不值钱，但是给他做菜也纯属浪费了！
“是的，估计这锅红烧肉被他搞砸了！
“起锅烧油！”
“加入料酒！”
……
伴随顾峰的一道道提示声，唐诗雅立马变成顾峰的帮厨，在厨房忙前忙后前，满头香汗，不亦乐乎！
“白糖放入三勺！”
“给我拿些桂皮！”
“……”
“这种制作工艺不是与最为常见的红烧肉加工方法差不多吗？”
“看这小子生疏的样子，估计这三脚猫功夫也是白从百渡上搜索而来的吧？”
“就这烧菜的水准还敢口出狂言，简直就是关公门前耍大刀啊！”
“不对，除了那女孩为他取的一些配料，别的配料他并一点也没有讲出！
“切，这种全世界都知道的配方，即使当众喊出，也无人肯记啊！
围观的食客不以为然，厨师们更是满脸的讥讽，简直就是耽误他们做菜的时间！
红烧肉与一般的菜肴相比，需要耗费更多的时间。
随着时间的流逝，众人没了兴致，也就做起其他的事情了，刷抖音，阅读小说，打王者……
有食客无聊之时打开直播，反正闲暇无事，不如直播一下制作红烧肉，弄不好还可以忽悠一些打赏！
“魔都人打卡！”
“主播讲这里便是张氏土菜馆的厨房，你们相信吗？反正我觉得不靠谱！”
“张氏土菜馆可是魔都的老字号了，厨房会让一个新手在做菜吗？”
“你的眼睛有问题吗，谁说只有一个人了，他的一旁不是还有个女孩帮厨吗？”
“假如不是有美女出镜，你认为我会欣赏这没意思的直播？
嗐！
把锅盖盖好以后，顾峰不禁叹息，虽然得到了极品红烧肉制作工艺，但无可奈何，厨艺是他的弱点啊！
和专业的大厨相比，他确实只是一个十足的菜鸟！
幸好有唐诗雅在旁边相助，虽然没有办法做到游刃有余，但也不会惊慌失措！
“花雕，百分之八十六！”
“香叶，百分之九十五！”
“生姜，百分之九十！”
当然，顾峰也具备杀手锏，他一直使用神级气味识别技能，非常精准的控制着每步的火候！
这时的他把气味转换成数据，这是非常恐惧的能力！
就算全球最厉害的大厨，能够将食材的比例掌握得非常精准，能够把烹饪的时间掌握得精准，可是……
只有火候，没有办法达到精确！
毕竟这是依靠感官来做出的判断，没有办法做到数据化！
譬如烤肉之时，你能按照时间，能按照色泽，来决定这块烤肉有没有烤熟，但这样的判断只不过滞留在烤熟地步！
有没有把烤肉的每一部分，由内到外都烹饪到极品呢？
答案肯定是不可能！
但此这时的顾峰，在神级气味识别技能下，就能够做到！
就如同调香师，把每种香料的味道都配合至最佳，不仅仅味道好闻，更增添了其他的的定义！
“哗！”
当顾峰揭开锅盖的瞬间！
“啊这……”
“卧槽，这肉香的确非常好闻啊！
“这红烧肉距离我如此远，但就似乎在我面前，我的鼻涕不受控制的不断流下！
“好想品尝一下啊！
“咕……”
这时厨房里此起彼伏的响起了一阵阵噎着口水的声响，每名食客凝视着那锅可口的红烧肉，双眼发直，垂涎三尺！
“哼，旁门左道而已！”
香味充满着整个后厨，张正东当然闻得一清二楚，就连身为厨师的他，都没有办法抗拒这迎面而来的香味！
这香味！
的确香味扑鼻啊！！！
可是……
内心震撼的同时，张正东冷冷一笑：“一味追求香味，本末倒置，你的心思全都放到了香上，弄不好色和味就难以顾及了！
“红烧肉是否可口，可不是只是依赖鼻子闻的而是依赖舌头品尝。”
嗯？
特么的！
张正东话还没有讲完，差点当场气晕过去，之前围绕在他周围的食客，这时竟然都一溜烟的跑了！
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