荷叶叫花鸡出炉(1/2)

　陈阳在葛伟这聊了一会，自然而然谈到了一年约满后去留的问题。

　“听说我师伯想请你留下来？”陈阳想谈谈他的口风。

　葛伟闻言叹了一口气道：“你师伯和几个股东人都不错，我跟玉山也处的挺好，但你知道的，我这辈子，钱是赚够了，现在最大的愿望就是多学点传统的白案手艺。”

　有的人听到他这话会觉得葛伟挺能装的。

　钱什么叫够？你能有双马有钱？

　但钱这东西看你怎么想了，陈阳就挺能理解葛伟的。

　赚钱只要够花就行，当然给自己的生活条件搞好点更好。

　但你明明家里就三口人，非要买个几千万的钻石墅，那不是享受，那是折腾。

　反倒能有时间钻研自己的兴趣，并且在这过程中非常享受，那何尝不是一种幸福呢？

　当然，这一切都要在有物质基础的情况下，葛伟当然有资格说这话。

　这些年他赚的钱，就算是立刻退休，只要不挥霍，下半辈子足够一家人吃马嚼了。

　不过他要这么想，师伯那边就比较麻烦了。

　还是老问题，高手走了，没有填空的，生意势必受到影响。

　唯一能让葛伟留下的办法就是看有没有合适的白案点心配方，这样葛伟说不定还会留下来再干一段时间。

　可这也太难了，葛伟什么人，上过央视的名厨，能入他法眼的点心简直太少见了。

　陈阳一时间也没有了办法，这件事只能暂时放下，一会儿找个机会，陈阳准备把这消息给谢朝宗透一点儿，省的自己这个师伯事到临头麻了爪子。

　接下来，葛伟又问了一些在《星厨光临》里的事情，时间一晃，一个多小时就这么过去了。

　这时候葛伟要上班去，陈阳见时间还早，正好借着葛伟的地儿休息了一会便上了楼。

　等到了楼上，谢朝宗、张玉山他们估计早就把没营养的话说完了，三个人正大眼瞪小眼的看着早已清澈的茶杯。

　张玉山见陈阳来了，就像看到了救星：“时间差不多了，我们去看看？”

　黎源丘点了点头，便跟着三人下楼来到了小厨房。

　在小厨房里又等了几分钟，黎源丘上前用隔热手套将荷叶叫花鸡从烤箱里取了出来。

　激动人心的时候到了，陈阳三人围着桌面看着新鲜出炉的叫花鸡，心里十分忐忑。

　黎源丘先是取出一柄大学金工实习，学生做出来的那种小锤轻轻敲了敲封泥，只见那封泥四分五裂碎了开来。

　不过这只是外面一层，他又徒手把残泥扒掉，终于露出里面扎着麻绳的外层荷叶。

　陈阳看到这就想到自己在网上看别人做的叫花鸡，那些人用锤子敲下泥壳，那泥壳真就四散开来，荷叶上一点都不剩，哪像黎源丘这个，敲完了上面还有泥下不来，必须徒手剥。

　这说明什么？说明泥料跟网上绝不一样。

　陈阳本以为这是黎源丘的特殊手法问题，但后来一想，估计这玩意儿跟糯米汤有关，你看古代的城墙，那中间的土层都是要用糯米浆调和的。

　而糯米汤在配方上，黎源丘已经写了出来。

　“那他到底做了什么手脚呢？”陈阳盯着泥壳看得出神。

　可就在这时，一股浓郁的香味扑鼻而来，陈阳的视线转向荷叶包裹的叫花鸡。

　只见黎源丘跟剥洋葱似的，一层一层剥开它的心。

　随着玻璃纸被剥开，只剩最后一层荷叶时，那股香味像是挣脱的野马似的肆无忌惮的缭绕在小厨房里。

　终于，最后一层荷叶被黎源丘剥开了。

　只见那叫花鸡外皮比清炖的母鸡颜色稍稍深一些，但又比德州扒鸡和道口烧鸡颜色浅一些。

　这种不浓不淡的颜色加上看起来就很酥烂的外皮，让人看了就想流口水。

　谢朝宗和张玉山二人看到叫花鸡，连连点头，不说别的，就这卖相就很不错。

　黎源丘得意地看着众人的反应。

　可到了陈阳这里，却发现陈阳却一脸失望的表情。

　这时候，张玉山也发现了陈阳的异常：“怎么了？小五！”

　陈阳摇了摇头，本来闻到这么香的菜品，他也是期待满满，可揭开荷叶露出叫花鸡的一瞬间，陈阳却有些失望。

　搞了半天，原来只有A+的水准。

　虽说A+对于鸿运楼来说已经够用了。

　但完全没有达到陈阳心中的标准。

　谢朝宗也发现了陈阳的表情有异，于是开口问道：“怎么了？这菜品是不是有问题。”

　陈阳摇了摇头：“先尝尝再说吧！”

　黎源丘搞不懂，为什么鸿运楼的老板和主厨这么关心一个小角色的看法，他冷哼一声对陈阳道：“尝尝吧！除非你去苏省，不然在帝都根本吃不到这么正宗的叫花鸡！”

　陈阳用筷子夹起一块鸡肉，热气腾腾的鸡肉吃在嘴里酥烂无比。

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