三岔口(1/2)

　这边小二给杭思思发短信去了，师妹这又接到了她老爸叶峰的电话。

　接完电话后师妹小心翼翼对陈阳道：“我爸想带个朋友来尝尝夫妻肺片！”

　陈阳听完有些想笑，估计是叶峰刚开始脑子一热就同意了部门门店转型的事情。

　心说反正盐水双拼他都尝过，光是卖这两样绝对不亏本。

　后来想了想，又不放心夫妻肺片这道菜，所以找人一起帮忙鉴定一下。

　别怪叶峰谨慎，毕竟多一道拳头产品对门店销售额好处很多，尤其是嗜辣的当今社会，夫妻肺片做好了销量估计比盐水鸭和秦栏老鹅都要好。

　对于这种合理要求陈阳自无不可。

　至于还未出锅的夫妻肺片品质？

　系统这么大费周章给的配方，绝不可能太拉胯。

　有个A+陈阳就敢往外可劲儿吹，又不是在人家滋味卖来着，A+已经很给力了好不。

　那边师妹的电话刚结束，陈阳的电话又响了！

　陈阳简直无语，今天到底是什么日子，大家活儿很多嘛！

　拿起电话一看，是张玉山打来的，接了电话，张玉山那头说他一会儿到小院，问陈阳在不在。

　得嘞！一会儿小院该有多热闹？

　三拨人来着！

　三岔口吗？

　这时候，锅里最后的蹄筋卤好了。

　陈阳这边刚把他捞出放凉还未切片，那边叶峰就带着四个人浩浩荡荡过来了。

　好家伙，这是带着评鉴团吗？

　刚进门，叶峰这个老狐狸就笑吟吟道：“小五，叔叔几次叫佳怡喊你回家吃顿便饭，你就这么忙？每次都说没时间？”

　陈阳看到叶峰就一阵头痛，倒不是他人不好，主要是太聪明，脚后跟的神经元比普通人脑子都多，跟他说话太累。

　他勉强笑了笑，然后被老狐狸亲热地握着手，感觉像是被接见了。

　这时候，陈阳注意到了老狐狸身后一行人，头前一个花白头发，半百年纪，一声名牌，修身开衫、紧身牛仔裤，远处看也就三十来岁的样子，走近了陈阳才发现这人金丝眼镜后面眼角的皱纹。

　那人身后则跟着一个长相颇像他的青年，二三十岁，也是一身名牌，手里拿个手包，一看价格就不菲，更何况另一只手还拿着埃尔法的钥匙，低调，小贵且实用。

　最后一人一看就是跟班之流，提个公文包，很正式的样子！

　叶峰看陈阳打量身后众人，于是笑着介绍道：“这两位是川菜大家，兰明璐和他儿子兰友敏，名璐是我多年的朋友，今天请他到贤侄这里坐坐！”

　说完后，叶峰眼巴巴地看着陈阳，想从他的神色里找出一点点惊讶或者崇拜。

　但是很可惜，陈阳闻言后就是简单跟那两人点了点头就算打了个招呼。

　“什么情况？”叶峰有点懵逼。

　兰明璐唉？你陈阳一个华国料理厨师难道不认识？

　陈阳看着叶峰一脸便秘的表情，好奇道：“叶叔你肚子不舒服？”

　叶峰小白眼都快被气出来了：“得，给瞎子抛媚眼，穷折腾了！”

　陈阳让王健端了几张椅子出来安排众人坐下，然后抱歉道：“不好意思，这边正好夫妻肺片刚好，我切了大家一起尝尝！稍待！”

　叶峰闻言顿时眼睛一亮，转头对兰明璐眨了眨眼。

　兰明璐嘴角擎着笑意朝他点了点头，并不说话，只是安静地坐在椅子上等待陈阳的作品。

　只见陈阳先是拿出牛肉，稍稍修形后开始切片，只见那牛肉片很轻松很简单地在他刀下一拉一推间变成一张张薄片。

　刚开始时兰明璐还不在意，当看到陈阳这么轻松将那块牛肉切成几乎厚薄一致的薄片后，暗自点了点头。

　再嗅了嗅味道，他转头对叶峰道：“卤牛肉的味道没问题，花椒、八角、肉桂、红豆腐ru 水、醪糟汁、硝水，用的是最正宗、最传统的法子，没走歪门邪道！”

　叶峰闻言顿时心放下一半。

　再看陈阳，只见他正在切牛肚和头皮，切这个部分就有些考验厨师的刀工了。

　刚刚他切牛肉时兰明璐点头，那是认可陈阳作为一名厨师的基本刀工。

　而凉透了的牛肚和头皮正宗的切法是要细细地切成薄到透明的片子，甚至放在报纸上要薄可见字。

　只见陈阳拿起一片头皮，还是刚刚的动作，只是改成斜刀找角度接近片的意思，将原本不厚的牛头皮飘出了大片，这片既薄且大，边边整齐，丝毫看不出是飘出来的，不知道的人还以为这牛头皮多厚来着，切出了这样。

　看到这，兰明璐对陈阳的好奇心更重了，普通厨师，像陈阳这个年纪，能把刀工玩出这个境界，那太少了。

　甚至兰明璐一辈子都没见过第三个人。

　第一个是陈阳，而第二个就是他兰明璐自己。

　兰明璐看到陈阳刚刚的操作就想到了年轻时的自己，记得那时候兰明璐14岁，从未离开家乡的他，第一次背起行囊去了青海。

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