滑油(2/2)

　“师傅，别打了，我脑壳都被打肿了……”

　“师傅，我错了，我以后再也不敢了……”

　“师傅，我承认，帅化民确实说了你的一些八卦，我绝对不会往外说……”

　“啊！师傅，你怎么越打越狠啦！”

　终于，陈阳在威胁打电话给师娘后，吕小燕才气喘吁吁地停下手来。

　陈阳小眼一抬，见师傅还是一副气咻咻的样子，他赶紧对一旁看傻了的关元龙道：“小龙，快去给我亲亲师傅倒杯水来。”

　吕小燕冷哼道：“我就知道你在扬州肯定听信了一些流言蜚语。”

　“啊，这……”

　“嗯？”师傅眼睛眼看又要瞪得比牛铃大。

　陈阳赶紧低头：“我什么都不晓得，我特别健忘。”

　这时，他偷偷看向吕小燕的额头：“咦，奇怪，为什么技能黏黏贴不在师傅的额头上？”

　再看师傅的手，好像也没东西。

　地面……没有。

　“你眼珠子乱转，一看就是假话！”

　陈阳快委屈死了：“真话，都是真话。”

　“天天在这搞七搞八，气死我了！”说完吕小燕喝了一口关元龙递来的水，气咻咻地回房间去了。

　陈阳见他走了，立马喜滋滋地挺直了腰板。

　赶紧对系统道：“查看技能！”

　“恭喜宿主通过技能黏黏贴获取技能……滑油的技巧。”

　滑油，又叫划油或者拉油。

　有的时候，大家看视频，经常会看到有人做菜，说东西下锅要划散。

　没错，这就是滑油。

　那有人要说了，那滑油挺简单啊？

　其实不然，这里面涉及到一个前期勾芡、中期控温、后期起锅的问题。

　这技术那可是实打实的厨师食材过油方法之一。

　在过油这项技术里，除了滑油，还有走油。

　比如网红菜……走油肉、宝塔肉都是走油的方法烹制而成。

　总之，这是一项厨师非常重要的基本功。

　像是什么蚝油牛柳，是不是常吃？掌握了滑油，你做出来的蚝油牛柳就是比别人好吃，你信不信？

　陈阳在这高兴着呢，突然身旁关元龙好奇道：“小五哥，刚刚你还被打得满院乱窜，怎么现在笑得比我还傻？”

　“啊！这……”