让每一口咀嚼,皆可品得茶香漫溢。(2/2)
“抹茶的香是外放的,一口就能捕捉;红茶的香藏在内里,需要细细品味。正是因为制作难度高,市面上同类产品不多;可一旦做好,风味耐人回味,完全不会甜腻。这也是我们反复调试茶汤配比,坚持做这款红茶吐司的原因。”
姜南再次举起手中的吐司,面向镜头。 “好的红茶,入口顺滑,不会刺舌,没有尖锐的苦感,茶汤里蕴藏天然的蜜甜与花果香气,香气是融在汤水之中,而非浮在表面。”
“我们便是把这份红茶独有的清润香甜,层层锁进这一方吐司里。没有浓烈刺激的味道,不依靠香精堆砌香气。咬下去,先遇见小麦的淳朴,而后红茶的蜜香缓缓在口腔散开。”
“一杯好茶,未必只能盛在杯盏之中,也可以被揉进面包,让每一口咀嚼,皆可品得茶香漫溢。”