商业局的通知贴出来以后，国营饭店里安静了整整一个下午。
以前大家再怎么抱怨，也觉得饭店是公家的。生意差一点，最多没有奖金，工资总归不会少。
可现在不一样了。
一个月以后还不能扭亏，饭店就要公开承包。到时候由谁来接手，原来的职工还能不能全部留下，谁也说不准。
王素琴看见周建国从主任办公室出来，马上迎了过去。
“上面到底咋说的？”
“通知上写得很清楚。”
周建国把手里的几张纸放到桌上。
“饭店可以由内部职工承包，也可以让外面的人来。想承包的，得交保证金，还要自己承担以后的盈亏。”
“保证金多少？”
“最少一千五。”
王素琴倒吸一口凉气。
她在饭店干了这么多年，一千五百块差不多是她两年的工资。就算几个人合在一起，也不是一笔小数目。
“谁手里有这么多钱？”
梁小顺小声说道：“顺风饭馆的老板肯定拿得出来。”
这句话一出，几个人的脸色都不好看。
顺风饭馆前些日子才跟国营饭店抢过生意。老板罗顺发要是真来承包，后厨和前厅肯定要换成他自己的人。
王素琴干了十几年，梁小顺还只是个学徒，谁都没有把握能留下。
“建国，你咋想？”
“我还没想好。”
周建国把通知收起来。
“先干活。饭店还没倒，也没让别人接手，不能自己先乱了。”
嘴上这样说，到了晚上，他却没有像往常一样回家。
饭店关门以后，周建国拿着钥匙，又进了主任办公室。
老主任正坐在桌前整理账本，看见他回来，一点也不意外。
“想问承包的事？”
“嗯。”
周建国拉开椅子坐下。
“饭店现在到底欠了多少钱？”
老主任从抽屉里拿出一本账。
“欠副食品公司的货款六百多，欠粮店两百多，还有水电费和上个月没结清的煤钱。加起来，一千一百出头。”
“一旦承包，这些钱也得接下来？”
“可以分半年还，不过从承包那天起，饭店是挣是赔，都跟上面没关系了。”
老主任把账本推给他。
“建国，我知道你心里在想什么。可光有厨艺不够，承包以后，买菜、用人、定价、揽生意，全要你管。”
“要是月底挣不出工资，下面十几个人都会找你。”
周建国低头翻着账本。
他第一次觉得，这本不厚的账册比后厨那口大铁锅还沉。
“主任，你想让我接吗？”
“我想不想没用。”
老主任看着他。
“你要是只想守着一份安稳工作，就别接。以后换了老板，你凭手艺照样能找到饭碗。”
“可你要是不甘心看着这块招牌没了，那就回去跟家里人好好商量。别头脑一热，把一家人的钱全搭进来。”
周建国从饭店出来时，街上已经没有多少人。
他骑车回到家，院里的灯还亮着。
田小满坐在床边给两个孩子缝小被子。平安已经睡了，如意却睁着眼睛，小手一直抓着母亲的袖口。
“今天咋回来这么晚？”
“去看账了。”
周建国坐到她身边，把承包的事从头到尾说了一遍。
田小满听见一千五百块的保证金，没有马上开口。
赵玉珍正好端着热水进来，听了半截，脸色顿时变了。
“你想承包饭店？”
“我只是回来商量。”
“有啥好商量的？”
赵玉珍把水盆放到架子上。
“饭店欠着一千多块，承包还要交一千五。咱家哪有这么多钱？”
“就算借到了，万一赔了呢？小满刚生完孩子，两个孩子以后吃奶、看病，哪一样不要钱？”
周建国没有反驳。
“娘说得对，所以我还没答应。”
“没答应就好。”
赵玉珍赶紧说道：“你有手艺，到哪里不能做饭？何必把一家人的日子押在一个快开不下去的饭店上？”
周德海从门外走进来。
他已经听了一会儿，却没有像赵玉珍那样立刻反对。
“你真想接？”
周建国沉默片刻，点了点头。
“想。”
“为啥？”
“我在国营饭店干了这些年，后厨哪口锅漏，哪张桌子腿不稳，我都知道。”
周建国低声说道：“以前我只管做菜，总觉得生意好坏跟我没关系。可这个月我管了前厅和后厨，眼看着客人一点点回来，我不甘心就这么把饭店交给别人。”
“要是别人接过去，能把饭店做好呢？”
“那是别人的本事。”
“可我要是连试都没试，以后再从那扇门前经过，心里肯定不好受。”
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