黄泥水淋糖法(2/2)

　而扶苏，则是在这个过程中指指点点，让侍卫们按照他的要求进行熬糖步骤。

　黄泥水淋糖法这个制糖法的本质，就是用黄泥水吸附其中的杂质，凝结成为糖霜。

　而制成糖的品质，也分为了三种品质，分别是凝冰，白霜、红砂三品之分。

　顾名思义，颜色越为洁白的白糖品质越正。

　榨甘蔗汁这种体力活，就由府邸里的侍卫们代劳了。

　古代也没有这种专门榨甘蔗汁的机器，基本上就只有全由人力榨取。

　等侍卫们满头大汗忙活完了，百八十斤的成熟甘蔗，就都化为大锅里所呈现的澹黄色甘蔗原浆。

　接着，起大火！

　侍卫们又抱来了柴火开始生火，一直把大锅里的甘蔗原浆煮沸。

　直至化为黄黑色的糖浆。

　等待了半天时间，这些糖浆方才缓缓凝固，成为澹黑色的黑砂糖。

　伴随着黄泥水淋下，大锅底部也逐渐多了一些白霜颗粒。

　两百斤的甘蔗汁出汁率大概也就一半左右，一百斤的原浆大概能够做出七八斤左右的白砂糖成品。

　眼前这些白霜颗粒为结晶状，看上去全都色泽白皙，口味纯正，无论是味道和颜值都足以吊打这个时代最好的糖。

　扶苏拿起一些白砂糖放入嘴中。

　感受到这种久违的甘甜口感，扶苏眉头不由一挑。

　这味道相当醇正，甜味十足，极为可口。

　很显然，他成功在秦朝时期制作出了白砂糖。

　这是只有在后世逐渐成熟以后的制糖手法，才能制作出的精品白砂糖。