初心的味道(2/2)

　听起来好像很难理解。

　但你想一个菜，尤其是放了盐的菜，如果太甜，齁人，但如果不太甜，跟盐这么一对比，也觉得挺腻、挺恶心来着。

　但人家小伙子这甜度，可以说是“刚刚好”！

　这些年因为三高的原因，马良云很少吃这道菜了，但今晚这一口他觉得自己真的不亏。

　记得小时候，父亲马兴邦第一次教他做这道菜。

　他做了七八次都失败了，父亲当时脸色很难看，甚至还用板子抽了他的手心。

　又做了几次后，父亲终于有了笑脸，说他这道菜成了。

　然后父亲叫他自己尝尝这道菜是什么味道，什么口感，并且让他记住这个味道和口感，一辈子都不能忘。

　几十年过去了，父亲早已撒手人寰，而当初那个少年已经垂垂老矣。

　马良云没想到这一口竟然吃出了当年自己做这道菜时的味道。

　他深吸了一口气，心想：“这也许就是初心的味道吧？”

　想到这，他看向陈阳的目光愈发温柔：“小伙子，你是不是认识艾老和马敬海马老？”

　陈阳正呼呼夹着肉片往肚里炫呢，听到这话摇了摇头：“我不认识艾老和马老，不过倒是跟马老的孙女有过一面之缘！”

　马良云刚刚见陈阳做菜时，他的手法和下料明显是又一顺的手法，见陈阳这么说，他猜测陈阳估计是得了马敬海后人的传授，不然不可能做出这道它似蜜。

　这么一说，眼前这年轻人还是自己人了。

　马良云笑着对陈阳道：“刚刚听你说你是淮扬菜厨师，你有师傅吗？想不想跟我学清真菜……”

　“啊！马师傅竟然要收这人做徒弟？”

　“我去，马老家三代可还没收过外人做徒弟呢！”

　“别说外人了，连咱们教门里的都没有徒弟，人家是家里的秘传，不往外的！”

　马俊闻言急道：“爸，你是不是老糊涂了，你怎么能把手艺交给一个外人！”

　马良云瞪了他一眼：“怎么？谁规定咱家的手艺就不能往外传了?”

　“可是……”