长工晾晒完黄豆后，路过池塘，看到池塘边的骡子，就问：“呆狗，你让骡子喝水了？”
我说：“是的。”
长工说：“骡子吃了黄豆，再喝了水，肚子里的黄豆就泡开了。这骡子，没有三天，都恢复不过来。这三天就啥都干不了。能保住一条命，都是好的。”
那天过后，我才知道，骡子吃了黄豆，千万不能喝水。吃黄豆喝水的骡子，会不断地放屁，如果放屁速度赶不上黄豆发酵的速度，骡子就会被胀死。
骡子是这样，那么骡子的近亲马肯定也是这样。骡子它爹是公驴，骡子它娘是母马。它娃不敢吃黄豆喝水，它妈肯定也一样。
我悄悄来到客栈的厨房，寻找黄豆。可是，客栈里没有黄豆。不但客栈里没有黄豆，普通人家也没有黄豆。黄豆这种东西，在农村种的人比较少，因为它不像小麦、苞谷、谷子那样，磨碎后就可以吃。黄豆磨碎了，只能做豆腐，做完豆腐剩下的豆渣，因为口感粗糙，人不能吃，只能喂牲畜。
我从客栈里越墙而出，在午夜寂静的村道上寻找黄豆。
我对这个村庄一点也不熟悉，谁家种黄豆，谁家没有种黄豆，我都不知道。这个村庄全都在地下挖洞穴居住，一家家相隔很远。我站在地面上，只看到一个个四方形的土围子，不但谁家有黄豆我不知道，甚至谁家有钱谁家没钱，我都不知道。
我在地面上转悠着，突然看到远处的地面下有灯光照上来。我悄悄走过去，想看看那里是些什么人，他们在干什么。
我趴在土围子上，向下俯瞰，看到院子里有一面窑门打开了，灯光从窑洞里漏出来，泻在院子里。两个人带着湿漉漉的白布袱子，走到院子里，把白布袱子里的东西倒在了一口大铁锅里。铁锅里立即氤氲着缭绕不绝的水汽。
白布袱子，就是一大张白色粗布。北方乡下有一种布，叫作袱子布，指的是用织布机一梭子一梭子手工织成的粗布，裁剪成大块，用来包裹衣服。白布袱子，就是用这种布制作的大块白色土布。
我一见到他们抬着白布袱子，就知道他们在窑洞里做豆腐。乡间做豆腐的人，都是早早起床，在夜色中做好豆腐，等到天亮后，就套着毛驴车，或者挑着担子沿村叫卖。做豆腐的人，都睡不了一个好觉。农村最苦的三种活是：收麦、打铁、做豆腐。
做豆腐的原料是黄豆，做豆腐的人家一定有黄豆。在我们老家，把卖豆腐的人，叫豆腐客；把mài • yín 的女人，叫沟子客；把做厨的人，叫勺勺客……都属于最底层的，而且是被人看不起的人。
豆腐客家的院门大开着，他们已经准备出门卖豆腐了，豆腐客和他的家人都在窑洞里忙碌着。窑洞中央有一口大铁锅，大铁锅上架着用木头搭成的十字架，十字架的四个角上绑着白布袱子的四个角，豆腐客摇动着十字木架，白布袱子就被挤出了黄色的水。这种水，叫作卤水。豆腐就是由卤水变成的，这个过程就是民间所说的“卤水点豆腐”。卤水点豆腐，需要用到石膏，石膏会让锅里的卤水凝固成豆腐。
我溜进豆腐客家的院子，偷偷地打量着院子里的情形。那间门扇洞开的窑门前，放着一个麻袋，麻袋里装着半袋子东西，我用手探进去，凭手感就知道这是黄豆。
豆腐客每天凌晨做豆腐，只用半麻袋黄豆，剩余的半麻袋黄豆，他还没有来得及拾掇好，就被我盯上了。
豆腐客的家里，再没有别的，黄豆多得是。豆腐客出门卖豆腐的时候，他走到村庄里，不是喊“卖豆腐哩”，而是喊“换豆腐哩”。西北乡村普遍贫穷，家里都没有多少钱，这些钱一般用在给家人看病等水火事上，而吃豆腐，则可以用黄豆来换。豆腐客收了你的黄豆，给了你豆腐，他一年忙到头，只是落到一些黄豆，并没有赚到多少钱。更何况乡里乡亲的，会有人在豆腐客这里赊账，懂情理的人，下次看到豆腐客，还上赊欠的黄豆；遇到不懂情理的人，吃了豆腐，不给黄豆。
豆腐客的家里，最不缺的，就是黄豆。
我扛着半麻袋黄豆，披着夜色，回到客栈。客栈门洞的阴影处，站着一个人。我突然看到那个黑影，吓了一大跳。那个黑影叫：“呆狗”，我一听，居然是丽玛的声音。
她可能听到别人叫我呆狗，她就记住了这个名字。
我问：“你怎么在这里？”
丽玛没有回答，而是说：“土司迪埃刀嚷。”
我放下麻袋，一把把她抱在怀里，我也说：“土司迪埃刀嚷。”
我走出客栈后，丽玛在这里静静地等我，我不知道她在这里等候了多久，但她在这里等候的时间一定很长，我摸到露水打湿了她的头发和衣服。
我无法给丽玛解释我去哪里了，我解释了她也听不懂。我将丽玛送进了我们居住的窑洞里，然后一个人背着黄豆来到了喂养马匹的地方。
黑暗中，马匹闻到了黄豆的香味，看到我走进来，就认为我是给它们添加草料的，它们都喷着响鼻，伸长脖子向我凑来。我把黄豆倒在了最外面的马槽里，用手拨开，让每匹马都能吃到。
马槽里拴着十多匹马，响马们来得最晚，他们的马都拴在最外面。
我把麻袋丢在墙角，正准备走出去的时候，突然听到窑门打开的声音，这种声音干燥急切，就像夹破了一粒核桃。
我听见门外响起了拖拉的脚步声，赶紧藏在了马槽下。借助着朦胧的天光，我看到一个高大的黑影走进了马厩，他擦燃了一根火柴，火柴照亮了他脸上的黑色短须。他看到几匹马正在埋头吃黄豆，看到马槽里都是黄豆，他很满意地自言自语：“店家真不赖呢，给我的马儿吃这么好的东西。”
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